Archives des tags : chocolat

Les substituts de repas affichent une forte croissance et la naturalité a le vent en poupe.

 Les consommateurs du monde entier ont dépensé 374 milliards de dollars en snacking entre 2013 et 2014, une augmentation de +2% sur douze mois, selon un nouveau rapport mondial publié aujourd’hui par Nielsen. Même si l’Europe (167 milliards) et l’Amérique du Nord (124 milliards) représentent la majorité des ventes de produits de snacking à travers […]

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Chocolat : mieux le maîtriser pour se démarquer

    Plus que jamais plébiscité par les clients, le chocolat s’impose désormais sur la carte des desserts en toutes saisons. Qu’il s’intègre dans une recette, soit utilisé comme élément de décor ou proposé en bonbons, sa préparation répond à des règles qu’il faut absolument maitriser si l’on veut se démarquer par une offre qualitative. […]

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Les Français aiment le chocolat pendant les fêtes

Les fêtes, dont Pâques, sont l’occasion préférée des Français (64%) pour déguster du chocolat.  Pour se détendre, se faire plaisir ou tout simplement par gourmandise, le chocolat se dévore en toute occasion et séduit la quasi-totalité des Français (99%). Pâques, et de manière générale les fêtes, arrivent en tête des occasions pour les Français de croquer dans […]

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Le chocolatier Cluizel va multiplier ses boutiques

Installée à Damville dans l’Eure, le chocolatier Michel Cluizel a ouvert à la fin du mois de mars une boutique à Neuilly-sur-Seine. Une ouverture qui fait suite au choix fait en décembre 2012 de transformer la Chocolaterie Michel Cluizel en «Manufacture Cluizel », terminologie exprimant, selon la famille Cluizel, au mieux les valeurs de l’entreprise […]

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Du chocolat par abonnement

La Box façon « club des connaisseurs » est-elle un produit en devenir ? Voici en tout cas un communiqué de presse reçu ce matin, où l’on vous propose différentes formules pour recevoir  par abonnement du (bon) chocolat à domicile.    LA PREMIÈRE BOX PAR ABONNEMENT 100% CACAO ARRIVE EN FRANCE : PRÉPAREZ-VOUS À DÉCOUVRIR LE CHOCOLAT […]

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RAPE FINE A PARMESAN AVEC RESERVOIR

Cette rape qui s’annonce idéale pour râper en pluie fine le chocolat et le parmesan est un ustensile qui devrait retenir l’attention de tous les passionnés de cuisine… En effet,  la technologie Surface Glide fait passer cette lame gravée à l’eau forte à un niveau supérieur et la rend plus productive pour râper davantage en […]

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ALAIN DUCASSE SE LANCE DANS LE CHOCOLAT

Ce n’est pas un scoop, puisque la nouvelle circulait depuis quelques semaines, le grand chef monégasque, Alain Ducasse, vient d’ouvrir un magnifique espace parisien entièrement dédié au chocolat à Paris dans le 11ème arrondissement. Située au fond de la petite cour pavée du 40 rue de la Roquette, cette nouvelle adresse est bien à son […]

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Pâques en mode ludique chez Christophe Roussel

  Préparez vous à une ambiance fun et festive chez le chocolatier Christophe Roussel pour les fêtes de Pâques ! Les œufs se transforment en cocotes DJ ou en petits sumos rigolos, en trublions chocolatés ou en petites bêtes à adopter… Des créations pleines de poésie et de douceur que nous vous laissons le soin […]

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