Dernières nouvelles

Les ormeaux de France Haliotis certifiés AB

  France Haliotis était déjà pionnière dans l’élevage de l’ormeau Européen en pleine mer, l’entreprise est aujourd’hui la première au monde à produire des ormeaux certifiés en « Agriculture Biologique » conformément au règlement EU 834/2007 . Pourquoi produire des ormeaux selon le principe de l’Agriculture Biologique: L’entreprise a toujours eu le souci d’un développement durable et […]

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NOUVEAU YAOURT AU LAIT ENTIER SAVEUR GOYAVE

Malo impulse une saveur inédite sur le marché : le yaourt au lait entier « saveur goyave ». Fabriqué à partir d’arômes naturels, cette nouveauté restitue le goût authentique de la chair généreusement parfumée de la baie tropicale. Réalisé selon les procédés de fabrication traditionnels ce yaourt est préparé à partir de lait entier et  de ferments […]

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La 10ème édition du Trophée Jean Delaveyne

  Le Trophée Jean Delaveyne, en hommage au célèbre cuisinier-pâtissier, est un concours culinaire  qui récompense la créativité et le professionnalisme d’un chef. Considéré comme l’antichambre du concours du « Meilleur Ouvrier de France », le niveau d’excellence du Trophée Jean Delaveyne n’est plus à prouver. A l’issue des épreuves, le gagnant se verra remettre […]

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Des nouvelles de Patrick Scicard

Que devient Patrick Scicard, ex-président de Lenôtre ? Un article publié sur le site de notre confrère Paris Côte d’Azur nous dit tout sur le nouveau destin de ce chef d’entreprise, grand spécialiste de l’art de vivre à la Française. http://pariscotedazur.fr/archives/2012/11/12/made_in_france-patrick_scicard_%C3%A0_la_conqu%C3%AAte

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CHRISTOPHE LEROY REPREND LES JARDINS D’INES A MARRAKECH

    Poursuivant son développement vers les destinations ensoleillées, le chef Christophe Leroy confirme son implantation au Maroc. Il reprend à compter du 1er décembre 2012 Les Jardins d’Inès, un boutique hôtel de luxe de 26 suites magnifiques, situé dans le quartier de la Palmeraie à Marrakech. Près de dix ans après sa première implantation […]

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Semaine de la Gastronomie Japonaise à Paris 2012

Pour info : 1. Ateliers (12 novembre 2012) : Ecole Ferrandi Les ateliers de cuisine japonaise seront organisés par des professionnels afin de promouvoir l’esprit de « la foire culturelle Nihon Ryori 2011». Les chefs y prépareront des plats à l’aide d’ingrédients et d’assaisonnements de la cuisine japonaise. Cette fois, le saké sera à l’honneur. […]

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LE TOP 12 DES CROQUEURS DE CHOCOLAT

Depuis 1981, le Club des Croqueurs de Chocolat réunit 150 amateurs passionnés de chocolat. Plusieurs fois par an, ils se retrouvent pour tester les créations des grands maîtres chocolatiers, et d’artisans plus modestes, exerçant leur talent dans toute la France. Leur palais aiguisé et leur pertinence ont fait du Club une véritable référence dans le […]

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Très belle soirée chez Michou

Je ne sais pas pourquoi, mais depuis toujours Michou me fait penser à Paul Bocuse… Rien à voir me direz vous ? A part que, il y a chez les deux un professionnalisme que l’on ne rencontre pas souvent et, à chaque fois, une leçon de vie qui vous donne l’impression d’avoir encore tout à […]

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