Les fulgurances d’Olivier Bellin

    Deux étoiles Michelin depuis 2010 : à Plomodiern, Olivier Bellin est déjà une institution à lui tout seul. Tête de file des grands chefs bretons, ce personnage atypique dont la maison propose depuis 2012 huit très belles chambres au décor contemporain très réussi n’en finit pas de nous surprendre. Par sa capacité à […]

Chocolat : mieux le maîtriser pour se démarquer

    Plus que jamais plébiscité par les clients, le chocolat s’impose désormais sur la carte des desserts en toutes saisons. Qu’il s’intègre dans une recette, soit utilisé comme élément de décor ou proposé en bonbons, sa préparation répond à des règles qu’il faut absolument maitriser si l’on veut se démarquer par une offre qualitative. […]

Julie Andrieu : » Je regarde très peu la télé »

  Présentatrice des « Carnets de Julie » sur France 3, Julie Andrieu nous permet de revisiter chaque samedi une région au travers de ses recettes et traditions culinaires. Auteure de nombreux livres à succès, cette gourmande hyperactive est également la créatrice d’une gamme d’infusions distribuée en épiceries fines…   Toute la France vous connaît grâce à […]

Bretagne : une terrasse de rêve

A Sainte-Anne la Palud, face à la Baie de Douarnenez, les Dunes font office d’institution estivale. Et il faut bien le dire, l’adresse a de nombreux atouts. Une vue idyllique, un accès direct à la plage et une atmosphère familiale des plus agréables. Et par beau temps – il était somptueux le 18 juin dernier-, […]

Le monde de Ratatouille ouvre ses portes à Disneyland Paris

     Disneyland Paris vient de dévoiler en avant-première son nouvel univers dédié au film Ratatouille… Bienvenue donc à la 60ème attraction de Disneyland Paris ! Ratatouille : L’Aventure Totalement Toquée de Rémy* est maintenant prête à embarquer les visiteurs dans une expérience immersive… à la hauteur d’adorables petits rongeurs ! Pierre François Martin Laval […]

L’Auberge à Saint Anne d’Auray : un (très) bon classique

Entre Vannes et Lorient, à quelques kilomètres du Golfe du Morbihan, Sainte Anne d’Auray est connue pour son sanctuaire, sa basilique, son cloître et la visite que le Pape Jean-Paul II fit ici le 20 septembre 1996. La ville est aussi connue pour son Auberge tenue au cordon par Jean Luc Larvoir et son gendre […]

Le Bec Cauchois : une révélation !

A dix minutes de Fécamp, dans un charmant village du Pays de Caux – Valmont- le Bec Cauchois ne fait pas tellement parler de lui, en dehors de la presse régionale qui joue ici pleinement son rôle en soutenant depuis ses débuts un chef étonnant au parcours irréprochable. Ce chef ? C’est Pierre Caillet – 33 […]

L’Affriolé : une belle surprise

Tout en longueur et dans un style contemporain très épuré, la salle à manger de cette adresse du 7ème arrondissement de Paris cache, disons-le franchement, bien son jeu. On ne s’attend pas au pire mais plutôt à une cuisine passe-partout, un peu « tendance » mais sans plus. Et forcément, on se trompe. Et comment ! Le chef […]