Auberge cossue sur le chemin de Compostelle, à quelques kilomètres de la belle ville du Puy (particulièrement vivante le samedi jour de marché) et dans un environnement champêtre où les paysages évoquent cette douce France qui fait rêver aux quatre coins du monde, La Terrasse est une adresse atypique. Pas pour sa partie […]
Je me suis rendu en fin de journée rue du Vertbois, jeter un œil sur cette Jeune Rue dont on nous rabat les oreilles depuis quelques semaines… « Jeune Rue » qui doit révolutionner Paris et permettre l’implantation dans la capitale de quelques commerces – 36 exactement- dédiés au bien manger et à l’esthétique. D’abord, autant le […]
Alors qu’une pétition est lancée sur internet par le chef étoilé Pascal Favre d’Anne, alors que l’Autorité italienne de Garantie de la Concurrence (AGCM) a annoncé ouvrir une enquête pour possible « pratique commerciale incorrecte à l’encontre du site TripAdvisor », Roland Héguy, Président confédéral de l’UMIH, (Union des métiers et des industries de l’Hôtellerie), […]
Les Français sont souvent réputés, à l’étranger, pour être un peu chauvins et râleurs. Pourtant, un sondage réalisé par la nouvelle plateforme communautaire VizEat, dévoile une toute autre réalité ! Les résultats de l’enquête réalisée par le site VizEat révèlent qu’une majorité de Français montrent une curiosité insatiable envers les autres cultures et les autres en général. Pour cela, […]
Produite par Graines d’Alma, cette nouvelle purée est fabriquée à partir de noix biologiques fraiches non torréfiées, sélectionnées à la main et séchées lentement en dessous de 40 degrés pour ne pas endommager les qualités intrinsèques du produit. Agréable en bouche, cette purée est naturellement riche en vitamines B et E, elle est une grande […]
A lire, en suivant ce lien, l’annonce du décès de Georges Pralus… le chef par qui la cuisson sous-vide est arrivée. http://www.leprogres.fr/loire/2014/05/15/deces-de-georges-pralus-inventeur-de-la-cuisine-sous-vide
Du 6 au 9 juin et tout au long des 4 jours du salon dédié à l’art de vivre au Sud, dans une cuisine d’extérieur, les visiteurs pourront assister à des démonstrations et ateliers culinaires orchestrés par de grands noms. Un programme riche et savoureux imaginé par Julia Sammut, écrivain et journaliste avec des invités […]
Ce nouveau concept de restauration rapide durable autour de fruits et légumes de saison initié par les Strasbourgeois Héloïse Chalvignac et Vincent Viaud, deux jeunes ingénieurs, a vu le jour en 2011. Récompensé par plusieurs trophées depuis, il a fait l’objet en 2012 d’une levée de fond de plus de 200 000€ via du […]
