En tournée à Colmar chez Julien Binz

Croisière à bord d'une barque sur les canaux de Colmar...

Croisière à bord d’une barque sur les canaux de Colmar…

Rendez-vous à Colmar pour la suite des tournages qui me conduisent à la rencontre de quelques-uns des meilleurs chefs de France… Cette fois-ci rendez-vous avait été pris avec Julien Binz… Peut-être le chef le plus célèbre d’Alsace grâce au site animé par Sandrine Kauffer : le Journal de Julien Binz…

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Petite visite du marché couvert... En toute discrétion!

Petite visite du marché couvert… En toute discrétion!

Rencontre avec Sandrine Kauffer, directrice du journal du Julien Binz au restaurant Le Théâtre à Colmar... Une adresse festive imaginée par Francis Staub.

Rencontre avec Sandrine Kauffer, directrice du journal du Julien Binz au restaurant Le Théâtre à Colmar… Une adresse festive imaginée par Francis Staub.

Julien Binz en action

Julien Binz en action

Une des étapes de la recette...

Une des étapes de la recette…

Julien Binz nous montre les giroles bouchon qui intègrent sa recette à base de canette label Rouge de Challlans

Julien Binz nous montre les giroles bouchon qui intègrent sa recette à base de canette label Rouge de Challlans

La recette terminée... excellente, bien-sûr!

La recette terminée… excellente, bien-sûr!

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La fine équipe d'AMP interactive et Julien Binz dans la salle à manger du Rendez-vous de Chasse, table étoilée du Grand Hôtel Bristol situé juste en face de la gare de Colmar

La fine équipe d’AMP interactive et Julien Binz dans la salle à manger du Rendez-vous de Chasse, table étoilée du Grand Hôtel Bristol situé juste en face de la gare de Colmar

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